荔枝肉

荔枝肉是我国闽菜系中一道特色传统名菜，该菜品已有二三百年历史。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后因外形型似荔枝而得名。因原料中有白色的荸荠（马蹄）和切成十字花刀的猪肉，烹调后皆似荔枝而得名。荔枝肉独具闽菜特点，味道酸甜可口，融合了荔枝和柠檬的酸甜馥郁、又有肉的滋润鲜美。是福州地区比较常见的一道菜肴。

荔枝肉指数信息

产地：福建省
材料：猪瘦肉，荸荠
分类：闽菜

荔枝肉参与的榜单

榜单名总票数排名

福建十大硬菜2110/10
闽菜十大代表菜2557/10
福建十大特色美食2309/10
福建十大名菜排行榜2796/10
福建十大美食排行榜3262/10