分类：酒水
产地：湖北
汉汾酒白云边酒是松滋特产的酒水，是集茅台酱香、泸州老窖浓香、汾酒清香于一体的兼香型白酒，这个牌子源于诗仙李白的诗句，白云边酒创制于1974年，嗣后经数百次单项试验，上千次理化分析，在选料、制曲、发酵、蒸馏、调度、勾兑等数道工序上，掌握了科学的酿造工艺流程，研制出一种独特的白酒，这种酒需经长年窖贮，窖贮时间愈久，酒质愈感醇厚香美，一般需窖贮一年以上，三年以上老酒质地尤佳，如今的白云边就已经是湖北名酒，誉满全国，经久不衰。
分类：荆州特产
产地：湖北省荆州市
荆州鱼糕，湖北省荆州市特产，中国国家地理标志产品。荆州自古盛产鱼，鱼糕作为荆州的八大名肴其历史源远流长，相传为舜帝妃子女英所创，在荆楚一带广为流传。荆州鱼糕的主要原料野生青鱼及草鱼产自千湖之省湖北的第三大湖泊长湖，这些鱼性情活泼、体型修长、状态生猛、肉质优良，再加上青、草鱼制成鱼糜后挥发较少，使得制成的鱼糕软绵爽口、回味悠长，劲道韧性、色如羊脂、晶莹剔透。荆州鱼糕色彩绚丽、营养丰富、回味悠长，以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶被人称道。荆州鱼糕，已经演化为人们体现喜庆、表达美好愿望与祝福的重要元素和载体，是荆州八大菜肴之首。
分类：荆州特产
产地：湖北省洪湖市
洪湖大闸蟹，湖北省洪湖市特产，中国国家地理标志产品。洪湖大闸蟹因产自洪湖而得名。洪湖是湖北省第一大湖泊，其水质达到国家二类标准，洪湖活水性较好，水体清澄，透明度高，有天然饵料，还有大量生长挺水植物、浮叶植物、沉水植物和漂浮植物等各类水生植物，能满足补充河蟹饵料，也是河蟹栖息蜕壳、隐蔽的良好场所。洪湖大闸蟹蟹壳成青泥色，平滑而富有光泽；脐部洁白晶莹，如白玉一般，无瑕疵和污迹；蟹的附肢上刚毛长而呈金黄色，根据挺拔；蟹足金黄，坚实有力。个体肥硕，头胸甲相对较厚，肉质致密，品质优良，营养丰富。洪湖大闸蟹因其品质优良、口感好、营养丰富广受赞誉。
分类：荆州特产
产地：湖北省公安县
公安牛肉，湖北省荆州市公安县特产，中国国家地理标志产品。公安牛肉历史悠久，据史书记载，公安人的生活和劳作与牛息息相关，很早就有喂养水牛和食用牛肉的习俗。公安牛肉因产自公安县而得名，公安县位于湖北省中南部边缘，境内地势平坦，湖泊棋布，河流纵横，水草丰沛，到处都是天然放牧草场，为江汉水牛提供了理想的生长环境。结合当地季风气候，分布在这些大小河流、沟渠旁生长的水草，不仅种类繁多、生长茂盛，且鲜嫩多汁，是水牛优良的天然饲料。公安牛肉是采用本地农户自然放养的江汉水牛肉（自然放养3年以上）。生产过程中，由于添加了本地特殊高温气候条件下酿造的晒酱和土葱，使之不腥不燥，色泽酱红，味道鲜美，汤汁浓郁，且嚼劲十足。
分类：荆州
产地：湖北省荆州市
松滋蜜柚，湖北省荆州市特产，中国国家地理标志产品。松滋蜜柚因产自松滋而得名。由于松滋地处长江中游南岸的丘陵地带，比南方蜜柚产区雨水偏少、气温偏低，生长期偏长；特别是入秋以后秋高气爽，昼夜温差大，有利于干物质积累。独特的自然生态环境造就了松滋蜜柚的内在品质含糖量高，酸甜适度，化渣性好，基本无胞粒木质化现象。松滋蜜柚果实呈上小下大扁圆形，口感好，多汁，入口酸甜，品质优良，具有较高的营养价值。因其品质优良、营养丰富广受大众喜爱。
分类：荆州特产
产地：荆州
荆州刺绣是荆州地区自春秋战国开始，传承、发展的一种刺绣工艺。荆州刺绣历史悠久，早在春秋战国时期，荆州一带的刺绣水平即达到很高水平。誉为丝绸宝库的马山一号战国楚墓出土的丝织物，是中国乃至全世界现存最早、最完整的刺绣工艺品。往后各朝代荆州刺绣都有了不小的发展，在继承的基础上发展创新。近现代，以绣局、绣货铺联络民间汉绣艺人进行加工，以大型堂彩最具特色，题材有一百单八将、郭子仪拜寿、群仙祝寿等。小型绣品多为服饰，花型有龙凤、鸳鸯、花卉等，色彩艳丽，神情生动。现代汉绣绣局集中在荆州古城内便河桥一带，技艺仍在不断继承发展，荆州刺绣广受赞誉。
分类：荆州特产
产地：湖北省荆州市荆州区
荆州大白刁，湖北省荆州市荆州区特产，全国农产品地理标志。荆州大白刁因产自荆州而得名，荆州市。温度适宜，雨水充沛，光照充足，为发展水产养殖提供了便利的条件。得天独厚的地理条件利于培育品质优良的荆州大白刁。荆州大白刁体细长，侧扁，呈柳叶形。体色光亮，体背浅棕色，体侧银灰色，腹面银白色，背鳍、尾鳍灰黑色，胸鳍、腹鳍、臀鳍灰白色。具有个体大，肉白而细嫩，味美而不腥，味美可口、营养丰富、品味独特的特有品质。荆州大白刁，因其肉质细嫩，味道鲜美，清新爽口广受赞誉。
分类：湖北菜
产地：湖北荆州洪湖
洪湖莲藕是荆州洪湖市的主要特产，洪湖市土壤肥沃，质地细腻，抓肥能力强，非常适合莲藕生长。莲藕形状长，淀粉含量足，非常饱满。味道清甜可口，煮汤易烂。还有清肺止血下奶等功效。
分类：荆州特产
产地：荆州市石首市
石首笔架鱼肚是对鮰鱼鱼肚的特有称呼，相传为石首特产。石首笔架鱼肚历史悠久，早在宋代即被朝贡极品,现为访亲问友的珍贵礼品。因品质为鱼肚上品、产量极为有限等原因，笔架鱼肚十分名贵。笔架鱼肚是长江鮰鱼的腹中之鳔。此鳔非常独特，看上去形如笔架、色似白玉，拿起来细嫩如脂、又重又滑，吃起来松软香甜、入口即化，易于吸收，营养丰富，富含多种营养物质。
分类：荆州特产
产地：湖北省江陵县
三湖黄桃，湖北省江陵县特产，中国国家地理标志产品。三湖黄桃产自江陵县。江陵县属北亚热带季风性湿润气候区，具有四季分明，热量丰富，光照适宜，雨水充沛，雨热同季，无霜期长等特点，非常适宜水果尤其是桃树栽植。其得天独厚的地理条件培育了品质优良的三湖黄桃。三湖黄桃形态浑圆，果肉呈黄且饱满厚实，软中带硬。其果肉、缝合线果顶处、近核处无红色或有极少量红色。三湖黄桃气味芳香、水分适中、软硬适度，具有甜、大、圆、黄、香五大特征，营养十分丰富。但糖尿病患者、孕妇、月经过多忌食。
