庙南粉葛

庙南粉葛是广州的地标产品，其肉质白，纤维少，含淀粉高，味甜、质优，是粉葛中的珍品，且历史悠久。粉葛的营养价值和药用价值皆很高，常与产于我国北方的人参相提并论，素有“南葛北参”的美誉。它的吃法有很多种，可切成薄片用来煲糖水，煲汤、红烧扣肉、炒肉片及制糖葛等。

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